РЪМП СТЕК

В тази рецепта (Р)еволюцията приготвя Black Angus Ръмп стек с гарнитура печена царевица с подходящите подправки, разбира се. Преди да се впуснеш в готвенето, малко инфо за този стек, за да знаеш с какво си имаш работа. Ръмп стекът е разрез от задната част на бут от порода Black Angus. Както ще видиш, той има много фина мраморна мрежа, която преминава през месото. Преди да нахлуе в кухнята ти, е преминал през процес на зреене и е напълно готов за грила или тигана. Главният герой на тая “манджа” можеш да си го набавиш от Meat Revolution в напълно готов за подправяне и печене вид. Останалите съставки ги има в супермаркета. Ако случайно си започнал да бъркаш някоя марината – спри! Просто не мариновай Black Angus. Имай едно наум и за степените на изпичане. Този вид говеждо се готви най-много до степен medium rare. Спираме с лирическите отклонения и вървим по същество, а именно към рецептата.

Remove the steak from the tray and place it on a rack tray. Season with salt to taste on both sides. Heat a grill and sear it. Take the corn and peel it. Sear it next to the meat. The meat is seared and when ready, place it on the rack, on which it was seasoned at the beginning. Drizzle it with a little olive oil and put a cube of butter on top.

Pour a tea cup of water on the bottom of the baking tray. Cook the meat in the oven for 15 minutes at a temperature of 180 degrees C. While you wait, return to the corn, which you left to grill. Grease it with oil and sprinkle with dried rosemary. Serve the steak in the company of corn. We advise you to cut the meat across the grain for even better taste. Season the sliced meat with salt and pepper. Do not forget about the sour cream.

Juicy beef is well accompanied by a cold beef or a nice glass of red.

Set your categories menu in Header builder -> Mobile -> Mobile menu element -> Show/Hide -> Choose menu
Shopping cart
Start typing to see posts you are looking for.
en_GB