18 броя гьози по 30 гр всяка с кълцано Японско Wagyu месо клас А5 в тънко оризово тесто, подправено с морска сол и бял пипер, за да се усети истинският вкус на месото в гьозата.
18 броя гьози по 30 грама всяка с обезкостено свински врат от порода черна Иберийска, подправено с морска сол и бял пипер.
18 броя гьози по 30 грама всяка с обезкостено патешко бутче и магре без кожа, от патици порода Пекинка подправено с морска сол и бял пипер.
18 броя гьози по 30 грама всяка с Мраморизирано и Зряло Американско говеждо подправено с морска сол и бял пипер.
Сервира се със сос от 5 части оризов оцет и 1 част соев сос и ситно нарязан пресен зелен лук в сосиерка за топене.