Видео рецепти за готвене на месо от Meat (R)evolution
Много си го харесваме стриплойн стека, а знаем, че и на теб не ти е никак безразличен, затова ще ти покажем как да си го сготвиш лесно и бързо, а накрая ще си оближеш пръстите. Типично, наш в главен герой в рецептата е говеждото месо със своя истински вкус, съвсем леко допълнен с малко подправки. И за гарнитурата сме помислили, да не решиш, че не обичаме зеленчуци. Остава да започваме да готвим.
Необходими продукти:
- 1 опаковка Black Angus Стриплойн стек 100% US BEEF
- сол
- пипер
- зехтин
- червен и бял кромид лук
- розмарин
- масло
Не, че не знаеш, но ние да припомним – Black Angus говеждото не се нуджае от предварителна обработка преди готвене. Колкото до печенето – забрави за Well Done степен. Готви се само до степени Rare и Medium rare.
Начин на приготвяне:
Започваме готвенето с опаковка сочен Black Angus Стриплойн стек. Няма да се цапаш изобщо, не ти трябва и нож, защото месото е добре отрязано и оформено. Готово за тигана или грила, които трябва да загряваш вече, между другото. Извади стека от опаковката и го овкуси със сол и пипер. Говеждото няма да е самотно, ще му направим и гарнитура, че и зеленчуци трябва да се ядат. Вземи лука и го нарежи на шайби или както ти харесва, стига да става за печене и го овкуси го със зехтин.
Отиваме си на думата – слагаме месото да се пече. Печем го по 3-4 минути от всяка страна, като го обръщаме, за да се запече отвсякъде. До него на грила си нареждаме лука, за да се опече и той, заедно с говеждото. На този етап в играта влиза розмаринът. Със стрък от него си овкусяваме месото и лука. Взимаме си бучка масло, която разтапяме върху говеждото, за да го направим още по-сочно. Не, че и така не си е сочен, ама щом може и още по-сочен да стане, защо не.
Задължително е, когато махнем този вид Black Angus от огъня, да го оставим да почива за 3 минути. След това си го овкусяваме допълнително със сол и пипер. Когато разрежем месото, то трябва да е кърваво розово отвътре. Ако и при теб е така, значи си сготвил перфектен стриплойн. Пробвай и другите ни стекове! Виж как да ги сготвиш в раздела „Видео рецепти“!
