Извади стека от опаковката и го постави на решетъчна поставка върху тава за печене. Поръси го със сол на вкус от двете страни. Загрей грила и го сложи да се пече. Обели царевицата. Сложи я да се пече до месото. Месото се пече съвсем кратко, колкото да се запечата, защото след това ще продължиш да го готвиш във фурната. Когато е готово, го разположи удобно на решетката, върху която го овкусява в началото. Залей го с малко зехтин и постави отгоре бучка масло.

Изсипи чаена чаша вода на дъното на тавата, върху която си поставил решетката с маслото. Готви месото на фурна 15 минути при температура 180 градуса по Целзий. През това време се върни към царевицата, която остави да се пече на грила. Намажи я с масло и я поръси със сушен розмарин. Сервирай стека в компанията на печената царевица. Задължително режи месото напречно на влакната за още по-добра крехкост. Овкуси допълнително нарязаното месо със сол и пипер. Не забравяй заквасената сметана.

Загреби хубава лъжица от нея и я сложи в чинията, където ти хареса. Сочното говеждо върви и със студена бира, и с хубаво вино. Не му мисли, нападай смело, вкусно е! Виж други идеи за сочен Black Angus в раздела “Видео рецепти”!