БАРБЕКЮ СТЕК BBQ STEAK
ВИДЕО РЕЦЕПТИ ЗА ГОТВЕНЕ НА МЕСО ОТ MEAT (R)EVOLUTION VIDEO RECIPES FOR COOKING MEAT BY MEAT (R)EVOLUTION
Всяка (Р)еволюция си има особености. Нашата е Black Angus Барбекю стек – сами си го измислихме, да! Има си всичко – месце и мазнинка, където трябва и колкото трябва. А като се сготви както трябва, направо се топи в устата. А за да не се луташ в търсене на рецепти, ето ти нашата! Тайната всъщност е много проста и се крие в степента на изпичане на месото. Всичко ще разбереш от видеото. Every (R)evolution has its specifics. Ours is the Black Angus BBQ steak, yes, we came up with it ourselves. It’s got everything in the right place: meat and fat, exactly where it should be and just enough. Cooked properly, it basically melts in your mouth. And so you don’t wander around hunting for recipes, here’s ours. The secret is simple and it’s all in the doneness level. You’ll see everything in the video.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 100% US BEEF YOU’LL NEED: 100% US BEEF
- 1 опаковка Black Angus Барбекю стек 100% US BEEF
- сол
- зехтин
- пипер
- 1 pack Black Angus BBQ steak (100% US BEEF)
- salt
- olive oil
- pepper
Направо си подреди всички продукти и да готвим заедно. Докато мигнеш, вече ще ядеш. За всичко ще ти трябват не повече от 10 минути. Само гледай и готви! Официално сме забранили мариноване и всякакво друго третиране на крехкото Black Angus говеждо. То си е повече от вкусно точно каквото е. Lay everything out and let’s cook together. Blink and you’ll already be eating. You’ll need no more than 10 minutes for everything. Just watch and cook. We’ve officially banned marinating and any other “treatments” for tender Black Angus beef. It’s more than tasty exactly as it is.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: METHOD:
Извади стека от опаковката и го поръси със сол на вкус от двете страни. Загрей тигана или грила, готви говеждото не повече от 3-4 минути от всяка страна. Една скоба – много внимавай да не препечеш месото. Степен Well done не е добре тук. Когато обръщаш месото, намажи го леко със зехтин с помощта на четка.
А след това го поръси с пипер. Обърни го още веднъж за много кратко. Това е напълно достатъчно. Махни го от огъня и постави на дъската. Поръси го с още малко сол и пипер по свой вкус. Нарежи го на парчета. Месото трябва да има нежен розов цвят.
Оставяме сервирането до дъската. Ако ти имаш повече търпение, сервирай както и с каквото ти душа иска. Ако искаш да се пробваш с някой друг Black Angus стек или бургер, виж и останалите ни рецепти. Всички са толкова лесни като тази, затова не му мисли много. Щом си тук, значи си готов за (Р)ЕВОЛЮЦИЯ!
Take the steak out of the pack and salt it to taste on both sides. Heat a pan or grill and cook the beef for no more than 3 to 4 minutes per side. One important thing: don’t overcook it. “Well done” is not the move here. When flipping, brush it lightly with olive oil.
Then add pepper. Flip once more very briefly. That’s more than enough. Remove from the heat and place it on a board. Add a little more salt and pepper to taste. Slice it. The meat should have a soft pink color.
We’re leaving the serving right on the board. If you’ve got more patience, plate it however you want, with whatever you feel like. If you want to try another Black Angus steak or a burger, check our other recipes too. They’re all as easy as this one, so don’t overthink it. If you’re here, you’re ready for the (R)EVOLUTION.
