ДЕНВЪР СТЕК DENVER STEAK
ВИДЕО РЕЦЕПТИ ЗА ГОТВЕНЕ НА МЕСО ОТ MEAT (R)EVOLUTION VIDEO RECIPES FOR COOKING MEAT BY MEAT (R)EVOLUTION
Понеже много си падаш по U.S. Beef Black Angus Денвър стек, ти подаряваме една супер яка и най-важното – бърза рецепта. Няма особени трудности при готвенето на този стек, но има някои неща, които е добре да имаш предвид. Най-важното е да го оставиш на огъня само до степени medium-rare или medium. Само така ще се насладиш на вкуса му напълно. Препеченият денвър никога не е добра идея. Разрезът е много крехък и сочен. Приготвен правилно, е може би едно от най-вкусните неща. Якото в случая е, че правилното приготвяне не изисква нищо повече от един тиган или грил и добър апетит. Since you’re clearly a fan of the U.S. Beef Black Angus Denver steak, here’s a seriously good (and most importantly: fast) recipe. Cooking this steak isn’t complicated, but there are a few things worth keeping in mind. The key is to keep it at medium-rare or medium only. That’s where the flavor really shines. An overcooked Denver is never a good idea. This cut is super tender and juicy, and when it’s done right it’s honestly one of the tastiest things out there. The best part is: you don’t need more than a pan or a grill and a solid appetite.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 100% US BEEF YOU’LL NEED: 100% US BEEF
- 1 опаковка Black Angus Денвър стек 100% US BEEF
- зехтин
- сол
- карфиол
- масло
- 1 pack Black Angus Denver steak (100% US BEEF)
- olive oil
- salt
- cauliflower
- butter
Списъкът с продукти е скромен, но от сърце. Не ти трябва и повече. Повечето продукти вероятно имаш в кухнята, а ако не – можеш да ги вземеш от супера или от съседа. Колкото до стека ще го намериш в нашия арсенал. Имаме колкото искаш от него дори ако решиш да поканиш и съседа. Да ти припомним, че Black Angus месото не трябва да се препича или маринова. Мраморното говеждо е достатъчно вкусно в своя натурален вид. Вадиш от опаковката и мяташ в тиган или на грила! The ingredient list is modest, but it’s got heart. You don’t need more than that. Most of the stuff is probably already in your kitchen, and if not, you can grab it from the store (or your neighbor, no judgment). As for the steak, you’ll find it in our arsenal. We’ve got plenty, even if you decide to invite the neighbor too. Quick reminder: Black Angus beef shouldn’t be overcooked or marinated. Marbled beef is delicious in its natural form. Take it out of the pack and throw it on a pan or the grill.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: METHOD:
Извади стека от опаковката и го постави удобно на дъската. Преди да започнеш овкусяването на говеждото, загрей тигана или грила. Започни да подправяш месото, като го поръсиш със сол и зехтин. Така овкусеното говеждо готви не повече от 2-3 минути от всяка страна. Идва ред да се погрижим и за гарнитурата. За да не му е самотно на месото, отрежи хубаво парче карфиол, сложи го до говеждото, а отгоре постави бучка масло.
С помощта на готварска щипка запечи леко краищата на месото. След това го махни от огъня. Вземи тава за печене. Поръси малко зехтин в нея. Вземи денвъра и го постави в тавата. Пече се във фурна 8-10 минути при температура 180 градуса. След като е готово, говеждото трябва да бъде оставено да почива 5 минути. Нарежи го на парчета, като това трябва да се прави напречно на влакната. Накрая поръси със сол на вкус. Нападай сочното говеждо! Както обещахме, готви се толкова бързо, колкото и се яде. Виж още подобни идеи в нашите “Рецепти” и стани част от редиците на (Р)ЕВОЛЮЦИЯТА!
Take the steak out of the pack and place it comfortably on a board. Before seasoning, heat your pan or grill. Season the beef with salt and olive oil. Cook it for no more than 2 to 3 minutes per side. Now for the side: to keep the meat company, cut a nice piece of cauliflower, place it next to the beef, and add a knob of butter on top.
Using tongs, quickly sear the edges of the meat, then remove it from the heat. Grab a baking tray and drizzle a little olive oil. Place the Denver steak in the tray. Bake for 8 to 10 minutes at 180°C. Once it’s done, let the beef rest for 5 minutes. Slice it across the grain. Finish with salt to taste. Go for it: juicy beef, incoming. Like we promised, it cooks as fast as it gets eaten. For more ideas like this, check our “Recipes” and join the ranks of the (R)EVOLUTION.
