РИБАЙ СТЕК RIBEYE STEAK
ВИДЕО РЕЦЕПТИ ЗА ГОТВЕНЕ НА МЕСО ОТ MEAT (R)EVOLUTION VIDEO RECIPES FOR COOKING MEAT BY MEAT (R)EVOLUTION
Мраморният Black Angus Рибай стек се готви за времето, за което ще свариш яйце. От разопаковането до яденето те делят не повече от 6 минути. За да не губиш излишно време в мислене за това какви подправки отиват на сочното говеждо и как точно да го сготвиш, подготвихме тази бърза и страшно вкусна рецепта. Защото (Р)еволюцията прави истинската храна достъпна. Без засукани маринати и подправки със сложни имена – само автентичният вкус на мраморно говеждо месо от меката на Black Angus – щатът Небраска в САЩ. Marbled Black Angus ribeye cooks in the time it takes to boil an egg. From unwrapping to eating, you’re about 6 minutes away. So you don’t waste time thinking about which spices fit juicy beef and how exactly to cook it, we put together this fast and insanely tasty recipe. Because the (R)evolution makes real food accessible. No fancy marinades, no spices with complicated names, just the authentic taste of marbled Black Angus beef from its homeland: Nebraska, USA.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 100% US BEEF YOU’LL NEED: 100% US BEEF
- 1 опаковка Black Angus Рибай стек 100% US BEEF
- 1 глава чесън
- зехтин
- розмарин
- масло
- сол
- пипер
- 1 pack Black Angus ribeye steak (100% US BEEF)
- 1 head of garlic
- olive oil
- rosemary
- butter
- salt
- pepper
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: METHOD:
Приготвянето на сочен говежди рибай не е нещо сложно. Все пак има някои тънкости, за които е добре да внимаваш.
Правило номер 1 – когато готвиш Black Angus, забрави за Well done.
Правило номер 2 – забрави за мариноването! Този тип месо е достатъчно вкусно такова, каквото е и в това е неговият чар. Не се нуждае от мариноване и тежки подправки.
Cooking a juicy ribeye isn’t complicated, but there are a few details worth paying attention to.
Rule #1: when you’re cooking Black Angus, forget “well done”.
Rule #2: forget marinating. This kind of meat is already delicious as it is. That’s the whole point. No heavy spices, no marinades.
Стига приказки – време е за готвене! Enough talk, time to cook.
Първата стъпка е да си подготвиш любимия грил или грил тиган и да включиш котлона. Вземи опаковка Black Angus рибай. Извади стека и го разположи удобно върху дървена дъска. Поръси месо със сол на вкус. Остави го настрани за малко. През това време разрежи на две 1 глава чесън. Разтрий хубаво стека с чесъна, за да поеме от аромата и вкуса му.
Поръси малко зехтин върху тигана или грила. Постави говеждото там и го готви по 3 минути от всяка страна. През това време постави лист розмарин върху още неизпечената страна и го остави там, докато обърнеш, за да му придаде от своя аромат. След 3 минути обърни месото и готви за още 3. Сега идва ред на маслото. Не че стекът не е сочен, просто искаме да бъде още по-сочен.
За тази цел разтопи бучка масло върху рибая. След като го махнеш от огъня, остави готовото говеждо да почине за 5 минути. Накрая го поръси го със сол и пипер на вкус. Всичко е готово за чинията, а може и да не стигне до чинията.
Как ще го сервираш, оставяме на въображението ти. Ние решихме, че на дъската му е добре, макар че не се задържа дълго на нея. Отвори си студена бира или си налей чаша вино и нападай месото! Добър апетит!
Step one: get your favorite grill or grill pan ready and turn the heat on. Grab a pack of Black Angus ribeye. Take the steak out and place it on a wooden board. Salt it to taste and set it aside for a minute. Meanwhile, cut 1 head of garlic in half. Rub the steak well with the garlic so it picks up that aroma.
Add a little olive oil to the pan or grill. Place the beef and cook it for 3 minutes per side. While the first side cooks, put a rosemary sprig on the raw side and leave it there until you flip, so it perfumes the meat. After 3 minutes, flip and cook for another 3. Now it’s butter time. Not because the steak isn’t juicy, we just want it even juicier.
Melt a knob of butter over the ribeye. Once you remove it from the heat, let the steak rest for 5 minutes. Finish with salt and pepper to taste. It’s ready for the plate… or it might not make it to the plate.
How you serve it is up to you. We think it belongs on the board, even though it doesn’t stay there long. Crack a cold beer or pour a glass of wine and go for it. Enjoy.
